L'air du temps** relance ses PLAYFOOD.

écrit par admin

le 08/06/2024

Le chef doublement étoilé San Degeimbre invite des chefs internationaux prestigieux à venir cuisiner dans son restaurant. Les 5 hectares de Liernu sont une plaine de jeux où nous convions régulièrement des personnalités de notre métier. San Degeimbre et ses invités.ées utiliseront cet espace pour vous faire vivre un moment d'exception.

Voici les dates des prochains PLAYFOOD à L'air du temps :

Le mardi 2 juillet, 19h00
Chef Christian Bau, VICTOR’S FINE DINING*** Allemagne
495€/pp all-in
Un monument de la cuisine! Avec une attirance certaine pour le Japon, Christian Bau nous emmène dans son univers fait de complexité et de charme nippon. Des compositions artistiques qui révèlent des saveurs de voyages. Une rencontre incroyable avec un personnage aux multiples talents.

Le samedi 27 juillet, 19h00
Chef Julien Royer, ODETTE*** Singapour
495€/pp all-in
Le digne représentant de la cuisine française en Asie. Plusieurs fois classé premier dans le 50 Best Asia, Julien Royer fait partie de cette génération de Chefs influents qui dessinent les contours de la cuisine de demain. Lié à la France par ses traditions, il tisse des ponts entre les nations pour créer un style bien à lui, la cuisine Royer.

Le samedi 21 septembre, 12h00
Moine Bouddhiste Jeong Kwan Corée du Sud
495€/pp all-in
Est-ce utile de la présenter? Jeong Kwan, rendue célèbre par la bien connue émission Chef's Table. Une première rencontre dans son temple. Une deuxième à Liernu. Au fur et à mesure de nos échanges, nous avons envisagé la création d'un menu en duo. Une collaboration entre nous et la nature. C'est la première fois qu'elle se prête à cet exercice et nous en fait l'honneur.

Le dimanche 6 octobre, 19h00
Chef Atsushi Tanak, AT* Paris
395€/all-in
Le Chef Tanaka a bourlingué au-delà des frontières et nourrit un style entre l'épure et l'élégance. Il délivre une cuisine de produits, aux techniques qui lui sont propres. Connecté aux Chefs de la planète, il a à cœur d'établir des liens entre les différentes cultures, sa cuisine s'en ressent. Puissiez-vous le ressentir aussi.

L'air du temps
2 Rue de la Croix Monet, 5310 Éghezée
+32 81 81 30 48
resto@airdutemps.be
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