Ferme Saint Martin Malempré

Pour cette 14ème édition des Journées Fermes Ouvertes, Vincent Sépult, un jeune agriculteur sympathique vous fait découvrir la ferme Saint Martin de Malempré.

Il aura fallut 15 ans de travaux et d'importants investissements pour parvenir à réaliser une exploitation agricole basée sur la durabilité.

- "Une agriculture durable repose sur 3 grandes fonctions essentielles : la fonction de production de biens et services, la fonction de gestionnaire de l'environnement et la fonction d'acteur du monde rural" (Groupe IDEA)

- "Une exploitation durable doit être viable, vivable, transmissible et reproductible" (Landais, 1998)

Et tout ceci, Vincent Sépult l'a très bien compris, grâce au zéro-pâturage, il peut automatiser certaines tâches récurrentes et consacrer plus de temps à la diversification.

Les vaches peuvent circuler en toute liberté dans les étables, aller prendre l'air sur une petite terrasse extérieure, se frotter le dos sur une brosse mécanique, et passer 2 à 5 fois par jour dans l'espace réservé à la traite automatisée, espace dans lequel elles peuvent également s'abreuver et s'alimenter.

La Ferme Saint-Martin en quelques chiffres :

- 56 vaches laitières, 39 jeunes bêtes.
- 410.000 litres de lait produit par an.
- 56 hectares de prairies permanentes.

L'acquisition d'un robot de traite et une seule unité de travail automatisée, entièrement gérée par ordinateur (voir photos)

De ce fait, la traite, l'alimentation et la surveillance du troupeau représente plus ou moins 4 à 5 heures par jour.

Ce qui permet à notre jeune agriculteur dynamique de consacrer du temps à la gestion de 2 gîtes (de 9 et de 37 places), 4 chambres d'hôtes avec formules week-end à la carte, d'un magasin à la ferme, bar à lait et salon de dégustation de produits de la ferme.

De plus, la ferme est équipée de panneaux photovoltaïques permettant de diminuer considérablement la consommation d'électricité et donc son empreinte écologique.

Coordonnées :

Ferme Saint Martin
Rue Saint Martin 18
6960 Malempré

Tél/Fax : 086/45.51.22
Email : fermestmartin@swing.be

Photos et Reportages © Fred Langer 26/06/2010
Vous pouvez obtenir une copie numérique d'une photo sur simple demande par email en me précisant la date, le nom du reportage et le numéro de la photo.