CANTONS DE L’EST – pays des saveurs, tout près de chez vous !

Les séjours gastronomiques et les infrastructures « wellness » invitent en automne à un séjour de détente hors du commun

Dès paysages exceptionnels, des forêts coloriés rouge pourpre à souhait, la fagne mystérieuse, les lacs et les vallées, une offre de loisirs actifs variée et une excellente gastronomie, voici les ingrédients d’un séjour automnal dans les Cantons de l’Est. La région propose un programme étoffé de randonnées guidées, de nombreux sentiers didactiques, des circuits vélos sur d’anciennes lignes de chemin de fer qui s’allongent à vue d’œil et lorsqu’il neige, une palette de pistes de ski de fond et de ski alpin.

Un offre de séjours pour tous les goûts et toutes les bourses

Que ce soit pour une excursion d’un jour, un week-end ou un court séjour, la région propose nombre d’établissements adaptés à la demande : toute la gamme des restaurants, une grande variété d’hôtels depuis l’établissement familial jusqu’à l’adresse de standing, des maisons de vacances en nombre, des chambres d’hôtes…

« Wellness », la formule bien-être

Une nouvelle brochure répertorie 44 adresses d’hôtels et de meublés de tourisme qui disposent d’une infrastructure de remise en forme, allant du sauna au solarium et de la piscine intérieure au centre de beauté, où des esthéticiennes sont à la disposition des clients. Ils y seront dorlotés à souhait.

L’automne et le gibier : le couple gagnant

La randonnée dans la nature est l’activité de loisirs fétiche de la plupart des touristes pendant l’été indien. Pour nombre d’entre eux, elle va de pair avec la dégustation des spécialités gastronomiques à base de gibier de nos forêts. Or, la chasse n’est pas essentiellement un loisir pour les chasseurs, elle existe avant tout pour réguler le cheptel des cerfs, des chevreuils ou des sangliers par rapport à la gestion économique de la forêt. Un surnombre de gibier peut causer d’énormes dégâts aux arbres. La commercialisation de la viande de gibier est maintenant fort règlementée, afin d’en garantir une traçabilité parfaite.
Les chefs de cuisine réalisent de véritables prouesses dans la préparation culinaire de la viande de chevreuil, de cerf, de biche ou de sanglier et les week-ends gastronomiques de gibier sont devenus de véritables « musts » pour les gourmets et les gourmands.

« Charme-hôtels »

31 établissements sont regroupés sous cette bannière dans toute la région d’Eupen, Malmedy, et St.Vith. Leurs offres, sous forme de « packages » pour des séjours gastronomiques sont publiées dans une belle brochure pratique. Plusieurs maisons disposent d’une reconnaissance spécifiques des guides Michelin, Gault&Millau ou Henri Lemaire. Vous n’aurez que l’embarras du choix.

Pour obtenir les deux nouvelles brochures : « Séjours gourmands dans les Cantons de l’Est » et/ou « Wellness – les meilleures adresses des Cantons de l’Est », adressez-vous à

L’OFFICE DU TOURISME DES CANTONS DE L’EST
Mühlenbachstr. 2, PB 66, 4780 St-Vith
Tél.: +32(0)80/22 76 64-Fax: +32(0)80/22 65 39
e-mail: info@eastbelgium.com

Les brochures peuvent être également téléchargés via www.cantons-de-lest.be