NEUHAUS. Inventeur de la praline belge

de Charlotte Huens & Pacôme Naser

PARUTION LE 28 OCTOBRE

Presque aussi ancienne que le Royaume de Belgique, la maison Neuhaus incarne un fleuron du patrimoine gastronomique belge. Inventrice de la praline en 1912, elle a révolutionné l'univers du chocolat. 
Ce livre plonge au coeur de cet héritage, révélant les artisans, les experts et les passionnés qui perpétuent chaque jour l'excellence Neuhaus. Portée par l'innovation, la maison explore sans cesse de nouvelles pistes créatives. 
Les photographies d'Antoine Melis magnifient cette matière sensuelle qu'est le chocolat. En clôture, une vingtaine de recettes exclusives invitent chacun à prolonger chez soi l'enchantement d'un savoir-faire unique.

NEUHAUS
Inventeur de la praline belge
de Charlotte Huens & Pacôme Naser

Date de parution:  28/10/2025
Prix : 34,95€
Éditions Racine

  Les auteurs
Charlotte Huens est titulaire d'un master en publicité obtenu à l'IHECS de Bruxelles. Communicatrice passionnée, elle est fascinée par les histoires qui créent du lien entre les êtres humains. Forte de ses expériences à New York et à Hong Kong, elle rejoint Neuhaus en 2022, avec pour mission de faire rayonner l'histoire et l'excellence de la marque.
 

En tant que coauteur de ce livre avec Charlotte Huens, Pacôme Nasier révèle le riche patrimoine de Neuhaus et nous emmène dans les coulisses d'un chocolat d'exception.