KĀFĒI de Ping Wang

Le brunch aux saveurs d'Asie
« Je m'appelle Ping, cofondatrice de CUP28, Kafei et Kage. Après plusieurs années de réflexion, l'idée d'un livre prend enfin forme pour célébrer les dix ans de notre groupe familial, partager un peu de notre histoire et vous inviter à découvrir notre univers et surtout: nos recettes.

J'espère que ce livre vous donnera envie de cuisiner, d'explorer de nouvelles saveurs et de redécouvrir toute la richesse de la cuisine asiatique. Vous y retrouverez non seulement nos recettes best-sellers, mais aussi d'où viennent ces idées, quelles sont nos inspirations, et pourquoi ces goûts et ces ingrédients nous ressemblent. Chaque chapitre porte la marque de l'un d'entre nous, puisque nous avons chacun notre spécialité : Mickaël pour le café, Stephen pour la cuisine, et moi pour la pâtisserie.

Dix ans, dix projets, une même énergie familiale : voilà ce que nous célébrons. Une expérience, une confiance et une force qu'aucune école n'aurait pu nous transmettre, et surtout de belles rencontres, des amitiés et des collaborations qui ont façonné notre histoire. » Ping.

KĀFĒI de Ping Wang

144 pages
Date de parution:  03/11/2026
Prix : 27,50 €
Éditions Racine