Agriculteurs de Valeurs & Coqs de Cristal 2021

écrit par admin

le 19/12/2021

Coq de Cristal, 10 produits d'excellence

Nos agriculteurs méritent une double récompense !
Notre agriculture, nos producteurs et artisans occupent une place de choix dans notre société. Leur savoir-faire et leur travail quotidien méritent bien des récompenses...

Les "Agriculteurs de Valeurs" et les "Coqs de Cristal" ont été proclamés conjointement ce vendredi. Cette remise de prix, à l'initiative de l'Agence wallonne pour la Promotion d'une Agriculture de Qualité, en collaboration avec Accueil Champêtre en Wallonie et la Foire de Libramont s'est tenue de façon mixte. En présentiel pour les lauréats et en distanciel pour des raisons sanitaires pour les autres personnes. L'animation de cette remise de prix a été assurée par notre ambassadrice Sandrine Dans.

Agriculteurs de Valeurs,
6 familles au service de la durabilité

Une des vocations de la Foire de Libramont est de mettre en valeur les êtres humains et les idées qui contribuent au développement de l’agriculture. Les "Agriculteurs de
Valeurs" sont une récompense ou un signe de reconnaissance et d'encouragement pour les hommes et les femmes qui produisent notre alimentation et façonnent nos paysages, soulignant le rôle joué par la profession sur les plans économique, social et environnemental.

Marie & Dimitri Burniaux

La Ferme Champignol
Rue de la Brasserie, 20

5600 Surice

fermechampignol@gmail.com

Bernard & Delphine Bartholomé

La Ferme du Tambourin

Rue Maurice Bouvette, 2a

1430 REBECQ

info@fermedutambourin .be

Edith & Marc Gailly

Pépinière Gailly Jourdan

Chemin de Guimpoux, 5

6850 PALISEUL

info@gaillyjourdan.be

Anne-Sophie de Wouters

Ferme de Grange

Grange, 2

5537 ANHEE

info@fermedegrange.be En savoir plus

Buttiens Fruits

Grand Route, 56

4537 VERLAINE

infos@buttiens-fruits.com En savoir plus

Kris Van Wynsberghe

Ferme de l'Abbaye

Rue Ferme de l'Abbaye, 43

5620 SAINT-AUBIN

Coq de Cristal, 10 produits d'excellence

Le Concours Coq de Cristal récompense depuis 27 ans les produits de bouche artisanaux d'excellence de notre terroir.

Organisé par l'Apaq-W, en collaboration avec Accueil Champêtre en Wallonie et la Foire de Libramont, le concours s'est déroulé le 6 octobre dernier au Centre de Formation (CEFOR) à Namur, en présence d'un jury de professionnels en lien avec le secteur HoReCa.

Ce sont une septantaine de produits issus d'une cinquantaine de producteurs de notre Région qui ont été présentés, dégustés et cotés.

Cette année 10 catégories ont été ouvertes dont 5 exclusivement réservées à nos producteurs agricoles, les 5 autres étants réservées :

aux agriculteurs et aux artisans transformateurs de produits laitiers (fromage au lait de vache à pâte pressée affiné à la bière wallonne),
aux agriculteurs et aux artisans transformateurs bouchers (pâté de campagne),
aux boulangers-pâtissiers (craquelin),
aux pisciculteurs (truite arc-en-ciel),
aux brasseurs brassant en propre (bière blonde locale).

4 des 10 Coqs de Cristal sont remportés par des entreprises agricoles namuroises, suivies de près par la province de Liège qui en remporte 3, et par les provinces de Luxembourg et du Brabant wallon qui en reçoivent respectivement 2 et 1.

Maquée au lait de vache aux fines herbes (sans ail)
Ferme de la Grosse Haie
Christine et Jean-Jacques Leblanc-De Groote - Rue de Fosses, 222
5060 SAMBREVILLE
0495/93 42 73
contact@fermedelagrossehaie.be

Viande bovine : tache noire
Boucherie de la Ferme Martin

Aurélien & Gianni Martin Rue de Graide, 25c
5555 NAOMÉ
0496/71 33 32
boucheriedelafermemartin@hotmail.com

Potimarron
Ferme du Vieux Tilleul
Alexandre Flamand

Rue du Tilleul, 14

5380 BIERWART
0473/55 93 98
info@fermeduvieuxtilleul.be

Craquelin
Boulangerie Pâtisserie de la Place

Frédéric Lefranc
Place de l'Armistice, 18

5170 BOIS-DE-VILLERS
0496/68 14 08
i nfo@boulangerielefranc.be

Ribs d'agneau
Ferme Schalenbourg
Caroline Schalenbourg
Rue Ribatte, 14

4357 HANEFFE
0472/76 02 14
caroschalenbourg@gmail.com

Truite arc-en-ciel
Pisciculture Mathonet

Francis Dupont & Olivier Mathonet
Rue Pont Borgeuse, 1