Le Historische Wassermühle de Birgel dans l'Eifel

L'Eifel nous présente ses lacs pittoresques d'origine volcanique -les Maare, des cratères de volcan paisible, ainsi que ses vallées idylliques traversées par des ruisseaux ou des rivières, des versants rocheux à pic, des forteresses et des châteaux -témoins en pierre d'une longue histoire.

L'Eifel, c'est aussi le joli village de Birgel avec son HistorischeWassermühle (Moulin), géré par Erwin et son équipe. Tous les moulins à grains, à huile, à moutarde ainsi que la scierie, la distillerie, la boulangerie avec une tour en pierre du 17ème siècle, la grande salle des fêtes abritant une collection d'appareils rustiques historiques et la salle de séminaires dégagent un charme tout particulier.
Une nouvelle attraction historique est la machine à vapeur de 1913. La brasserie produit une excellente bière blonde (Erwin Helles im Krug -une grande choppe à 5,50€) et une bière blanche non-filtrée. On peut la déguster notamment au café de la Hausbrauerei dans un cadre reposant. Un petit creux : un pain saucisse de qualité avec de la moutarde maison (bien entendu) à 3,50€.
Au restaurant « Zum Sägerwerk », je vous conseille de déguster le Senfkrustenbraten, rôti de porc en croûte avec légumes, knödel (boulette de pain, oeufs, farine, lard) et pommes de terre rissolées (25,20€). Un régal ! Et si vous avez encore un peu de place, pourquoi pas un Brotpudding (pudding au pain) avec un délicieuse crème vanille (5,50€).
Les chambres sont situées dans d'anciennes maisons blanches à colombages. Mon appartement « Bengen » comprenait un vaste living avec salon, salle à manger, télévision captant TV5, une cuisine, une salle de bain et deux chambres. Le prix du logement et petit déjeuner copieux débute à 118€ et 138€ pour les appartements.
Un calme absolu !
Le Historische Wassermühle propose de nombreuses activités durant toute l'année, pour les familles et les entreprises. L'endroit est unique en Allemagne, à seulement 58 minutes de Vielsalm, en direction de Sankt-Vith et Prüm.
Une adresse à conseiller !

Info :
Mühlenstrasse, 1 D 54587 Birgel/Vulkaneifel
00 49 (0)6597/9282-0
www.muehlebirgel.de