Mont lait fleuri, fromagerie artisanale en Ardenne.

Ce samedi 21 septembre Fabien Jacoby vient d'ouvrir une fromagerie artisanale à Houffalize, dans le village de Mont à côté de l'Eglise. Ce jeune entrepreneur courageux propose à ses clients du bon fromage au lait cru, de vache ou de chèvre, tous les mardis et vendredis de 16 à 19h, et le samedi de 10 à 18h.
Avec une expérience de plus de 10 ans dans la fabrication de son fromage, ce jeune commerçant  se procure du lait chez les fermiers de la région qui respectent eux aussi la nature tout en travaillant d'une façon raisonnée, sans devoir payer les charges des contrôles du bio, afin d'offrir aux clients un prix plus que raisonnable.

Pour bien retenir le nom de cette fromagerie artisanale, "Mont" c'est le nom du village, et  le "lait fleuri" fait référence à la croûte blanche des fromages. Ça s'appelle la flore du fromage.
Fabien Jacoby transforme le lait en fromage et tout ca devient la fleur de lait. Donc on arrive au lait qui à fleuri. Un joli nom qui se retient facilement pour les gastronomes de la région.

Dès l'ouverture de son commerce les clients se bousculaient afin de s'offrir un fromage de première qualité.

Jean-Marie Lesage

Exploitation de laiteries et fabrication de fromage

Fabien Jacoby

Mont 24

6661 Houffalize 

gsm: 0475 39 97 89

info@montlaitfleuri.be.