Entre histoire, élégance et volupté au Château d'Urspelt

Moïen. Häerzlech wëllkomm am Eislek.

Clervaux, au cœur de l’Eislek luxembourgeois, séduit par son cadre verdoyant, ses paysages vallonnés et son charmant patrimoine historique.
A l'entrée de Clervaux se dresse la ravissante petite chapelle rococo, Notre-Dame de Lorette, une merveille et l’église Décanale de style romain rhénan.

Le château féodal du XIIe siècle domine la cité par sa masse imposante. Il est le témoin millénaire du prestige et de la puissance des comtes de Clervaux. « The Family of Man », la grande exposition photographique, fut donnée au Grand-Duché de Luxembourg par le gouvernement américain en 1966 et Steichen, lui-même, désirait voir l’œuvre la plus importante de sa vie, installée de façon définitive au Château de Clervaux.
Le château propose aussi l’exposition des châteaux forts avec vingt-deux reproductions de châteaux luxembourgeois et l’offensive des Ardennes.

L’abbaye de Clervaux, sur la hauteur de la cité, est un lieu emblématique de spiritualité et de sérénité. Fondée par les bénédictins, elle est notamment connue pour sa tradition de chant grégorien et son atmosphère propice au recueillement.

A quelques minutes de la belle cité de Clervaux, se dresse le Château d’Urspelt, dont l’origine remonte à plus de 300 ans. Magnifiquement restauré, il vous accueille dans ses installations luxueuses orchestrées autour de la grande cour centrale et composées de deux ailes distinctes et complémentaires.
Le « Château » proprement dit, constitue la partie résidentielle. Sur trois niveaux, il abrite 56 chambres et suites****s, deux espaces bien-être, une grande salle à manger, trois salons et 4 salles de réunion. Il est relié par le portique monumental à l’ « Ancienne ferme ». Le bar dans la cave historique présente un décor tout à fait original. Un endroit reposant !

The Library est un lieu intemporel où le parfum des livres rencontre le plaisir des saveurs, l'inspiration parfaite pour le lunch.

A côté, le restaurant gastronomique est l’endroit idéal pour un lunch, un dîner, un séminaire d'entreprises, une fête familiale dans une atmosphère intime et conviviale.
Au menu, le chef propose notamment le menu 3 services à 75€, comprenant gambas rôties, mousseline de patate douce, citron vert et huile de coriandre, carré de porc ibérique, jus laqué au sirop d’érable, purée lisse de céleri à la vanille de Madagascar et haricots verts. Comme dessert, l'on peut déguster les profiteroles chocolat-café, farcis à la crème légère chocolatée, croustillant cacao et glace noisette.

Gudden appetit !
Et huet gudd geschmaacht. On a bien mangé.

Le Château d'Urspelt a reçu le 1er prix « Historical Castle Resort » au Grand-Duché de Luxembourg.
Une superbe demeure à découvrir !

INFO : www.chateau-urspelt.lu

Bis geschwënn. A bientôt!

José Burgeon