Le guide des escapades gourmandes

Terrasses secrètes, escapades gourmandes et nuits magiques :
Le guide des indispensables de l'été 2026

L’été s’installe et avec lui les demandes de sujets "lifestyle", "terrasses" ou "escapades". Pour vous faciliter la tâche, on vous a préparé un condensé des meilleures nouveautés et événements de la saison (Bruxelles, Wallonie, France).

Les jardins secrets : déjeuners et dîners au vert à Bruxelles

Casa Due (Uccle) : Installé dans les anciens murs du mythique Bouchéry, ce nouveau lieu né de l'alliance entre Sébastien Maes et le chef napolitain Ciro fusionne technicité française et générosité italienne. Une cuisine créative à savourer dans un magnifique jardin-terrasse arboré.

Mizaru (Bruxelles) : Au rez-de-chaussée de la célèbre tour "Escargots" (ex-Aum), l’équipe du très réputé Sanzaru insuffle l'esprit d'une brasserie moderne. Les grands classiques belges (vol-au-vent, américain) y sont twistés d'accents asiatiques, à déguster sur une splendide terrasse verdoyante à l’abri des regards.

Cap sur Saint-Boniface : l’épicentre de la street-food et de la bistronomie

Le quartier bouge et rassemble trois concepts forts cet été :

IDEA ｜ Ellinikó Bistró : Salué par le Gault&Millau, ce resto fraîchement modernisé réinvente la cuisine grecque autour de mezzés de partage bio/AOP, de vins nature et de cocktails signatures. https://www.ideagreekfood.com/en

Cosmos : Le talentueux chef Kevin Perlot (ex-Vertige, L'Air du Temps) signe sa première adresse dans une ancienne poissonnerie classée. Au programme : une partition pesco-végétarienne d’auteur, axée sur le végétal, les fermentations et la mer. https://www.cosmosrestaurant.be

Le Ratz : 3 000 m² d’un ancien parking transformés par les créateurs du Wolf et du Fox en un gigantesque "food bazar". 14 stands de street-food mondiale (sandos, pizzas en teglia, levantin) côtoient un comedy club, un cinéma clandestin et un marché vintage. https://ratzfoodmarket.com

Les escales littéraires : 4 livres à glisser dans sa valise

Pour les amoureux de patrimoine : Les Jardins d’Annevoie (Michel Fautsch). Une superbe monographie sur trois siècles d'histoire de ces jardins d'eau uniques au monde, fonctionnant uniquement par gravité.

Pour les foodies : Sec & Gourmand (Line Couvreur). 85 recettes saines et anti-gaspillage pour réhabiliter la technique millénaire des produits déshydratés.

Pour les passionnés de true crime : Anatomie du crime : dans la tête d'un expert psychiatre (Dr. Samuël Leistedt). Une plongée fascinante et brute dans la psychiatrie criminelle à travers des cas réels.

Pour comprendre notre monde : Au seuil du chaos (Damien Ernst & Bruno Colmant). Un essai lucide et croisé entre un ingénieur et un économiste pour décrypter les crises actuelles et bâtir l'avenir.

S'offrir un grand spectacle : Shakespeare investit les ruines de Villers-la-Ville
Pour célébrer 40 ans de théâtre d’été, les ruines de l’abbaye accueillent du 14 juillet au 15 août 2026 une version féerique et immersive du Songe d’une nuit d’été. Mis en scène par Thierry Debroux en coproduction avec le Théâtre Royal du Parc, ce spectacle déambulatoire promet une expérience magique en plein air. https://deldiffusion.be/prochaine-production/le-songe-dune-nuit-dete

Célébrer l'apéro : la sélection rosée des Vins Pirard
Cavistes de père en fils depuis 3 générations, la famille Pirard sélectionne le meilleur des vignerons artisans. Cet été, trois flacons s'imposent :
Le rosé de l’été : MAGALI – Domaine Figuière (Provence 2025). Robe or rose très pâle nuancée de gris. Nez joliment fruité avec des nuances d'ananas, d'abricot, de brugnon ou de litchi (17,50 €).

Le rosé de soif (festif) : CHÂTEAU LASTOURS (Gaillac 2025). Le rosé sympa par excellence : souple, gouleyant, joliment fruité (8,95 €).

Le rosé de table : MARSANNAY ROSÉ – Domaine Collotte (Bourgogne 2025). C'est un vin fait de fraîcheur et d'équilibre, gorgé de fruits rouges. Vin frais typique du pinot noir (18,95 €)

Prendre de la hauteur : la montagne en mode été aux Gets et à Châtel
Les deux stations reines des Portes du Soleil cassent les codes de la montagne estivale :

Côté sport : Adrénaline garantie avec la Coupe du Monde de VTT (UCI World Series) et le Trail aux Gets, ou la mythique rando Pass’Portes du Soleil MTB à Châtel (8 000 cyclistes). https://www.lesgets.com

Côté terroir & famille : Châtel joue la carte de la déconnexion et des traditions avec l’Emmontagnée au Mouët, la fête des bergers (La Belle Dimanche) et son festival kids-friendly « Châtel retourne en enfance ». https://www.chatel.com

Week-end d’exception : deux virées gastronomiques pour déconnecter

L'Air du Temps (Liernu) : La table doublement étoilée de Sang Hoon Degeimbre célèbre une cuisine vivante, durable et technique (fermentations, acidité), dictée par son immense potager de 5 hectares. Une expérience sensorielle totale au cœur de la campagne namuroise.

Le Pré des Oréades (Spa) : Un hôtel-restaurant intimiste (6 chambres, 20 couverts) niché dans un parc d'un hectare. Le chef autodidacte Nicolas Bodart y propose une cuisine française contemporaine de haute volée. Le bonus ? La piscine extérieure et l'espace spa scandinave pour un lâcher-prise absolu.

Les événements de juin : Le Selecto fête ses 15 ans et l'ouverture du premier Marché St Géry

Le célèbre bistronomique de la Rue de Flandre souffle ses 15 bougies. Du 23 au 27 juin 2026, l'équipe menée par Yvan et Dimitri Pattyn, Lakhdar Hamina et le chef Olivier Morland propose un menu anniversaire inédit en 5 services (poulpe confit 8h, ris de veau, blanc de turbot au Chablis...). À ne pas manquer : la grande soirée festive du 24 juin au soir.

Bruxelles accueille son marché vivant dans les Halles de St Géry, le marché Saint-Géry, l'un des joyaux du patrimoine bruxellois. Dix artisans y prennent place à partir du 16 juin - poissonnier, boulanger, fromager, boucherie, primeur, friterie, hot-dog, épicerie ....