31è « Village Gaulois », à Liège, jusqu’au 14 Juillet

L’été pointe à l’horizon, ensoleillé, même un peu trop caniculaire, alors que le « Village Gaulois » s’avance avec sa fraîcheur (en soirées, surtout), sa fontaine et ses boissons rafraîchissantes, alcoolisées, à boire avec modération, ou eaux sodas & mocktails, à consommer à volonté, en ces premiers jours de juillet, pour lancer la période des grandes vacances, à Liège !

Trentième-et-unième édition d’un événement qui a créé sa propre tradition, ce Village, aux couleurs françaises et wallonnes, étant emmené tambour battant par cinquante valeureux Gaulois, adeptes des potions magiques envoûtantes, des sangliers à la broche & autres saveurs gustatives.

Aux oubliettes les examens et le dur labeur dans des bureaux surchauffés. Place aux terrasses provençales ombragées, au chant des cigales et à l’accueil convivial du « Village Gaulois », qui a trouvé ses marques et qui, d’année en année, compte de plus en plus de fervents adeptes, attendant, avec impatience, l’ouverture de près de 50 chalets, entourant une piste de pétanque et une scène destinée à accueillir des animations musicales, le tout étant, jusqu’à la célébration de la Fête nationale française, le mardi 14 juillet, un synonyme de convivialité, sur la place Saint-Paul, en plein cœur de Liège …

Avant le « Pastis », la pétanque © « Enjeu »

La pétanque en famille © « Enjeu »

… Autre grande attraction de ce sympathique « Village Gaulois », la pétanque, avec l’organisation de tournois et,  en dehors de ces derniers, la libre utilisation, gratuite, des pistes, les boules et le cochonnet étant à aller quérir au chalet voisin des « Amitiés françaises », où nous pourrons apprécier, avec modération, bien sûr, un bon pastis ou un excellent « Côtes du Rhône ».

Un vignoble des « Costes du Rhône », en Provence

Avec Pierre Luthers (à gauche), l’organisateur, consul de la Barronie de Liège des « Costes du Rhône »

Sur le podium, le samedi 11 juillet © Oli Soquette

A l’initiative de la « radio LFM » (101,8 & 105,4 FM) & de « Médiacité », avec le soutien de la Province de Liège, la programmation, sur le podium, met surtout en valeur quelques DJ locaux et artistes en formation acoustique, afin d’assurer des prestations musicales de qualité, chaudes en ambiance, mais aussi propices aux rencontre, sur les terrasses. Sont attendus, entre autres, le mercredi 08 juillet, un chanteur entre « Folk » et « Indie », originaire de Padoue, Damien McFly, le jeudi 09 juillet, le DJ Maestro, le samedi 11 juillet, un personnage gouailleur, capable de toutes les sorties provocatrices, mais amicales, du style : « Dis, la grosse, vient danser », le DJ Oli Soquette, et, en clôture, pour célébrer dignement la Fête nationale française, le mardi 14 juillet, le Dj Vincent Arena, … tous les concerts étant programmés du jeudi au samedi soir, de 20h à 21h30, le programme complet pouvant être consultés ci-dessous ou sur la « page Facebook » du « Village Gaulois » : www.facebook.com/villagegauloisofficiel.

Un chanteur entre « Folk » et « Indie », le 08 juillet © Damien McFly © Ph. : Lucas Lago

Sur la scène du « Village Gaulois », le 09 juillet © « DJ Maestro »

© « Enjeu »

… A noter aussi, cette année, pour animer les débuts d’après-midis des dimanches 05 & 12 juillet, des danses « Salsa », suivies d’une ambiance « mini-guinguette » …

Le 28 juin, c’était la Fête au Châlet 29, mais cela continue © « Aux Saveurs de Damas »

Santé ! © « Enjeu »

N’oublions pas de profiter de spécialités gourmandes, dont une belle déclinaison de boulets liégeois,  du sanglier à la broche, du porc effiloché à la bière, des onglets à l’échalotte, un large choix de croquettes artisanales, toute une variété de ravioles maison au saumon, des tagliata de viande wallonne, des nuggets de poulet artisanaux, des rillettes de canard, des tapas espagnoles du « Bodega de Javier » ou nous venant du Roussillon, des produits de la mer du « Saumon Ivre », des truffes de « Tartufata », des spécialités syriennes d’« Aux saveurs de Damas », …, le tout étant à déguster, jusqu’au mardi 14 juillet, à l’ombre des arbres, jouxtant la fontaine de l’accueillante place Saint-Paul, épicentre de la réputée convivialité liégeoise.

Des Saint-Jacques au caviar © « Saumon Ivre »

Les truffes nous attendent © « »

A l’apéro, de délicieux tapas ⓒ « Bodega de Javier »

Parmi les principales nouveautés, citons un « Chalet vendéen », nous proposant ses spécialités, comme la « gralaille », le « préfou », la sardine aux « salicornes » ou encore la « brochette de poulet frit », sans oublier l’incontournable gâteau breton, le célèbre « Kouign Ammann », flambé au « Lambig » (une distilation de cidre breton) ; un « Chalet du Périgord », avec ses spécialités, autour du canard et du foie gras (aiguillettes de canard, burgers, rillettes, salades de « cabécous », …) ; en notant la présence d’un nouveau concept, baptisé « La Pharmacie », avec sa « street food » du monde, sa variété de croques-monsieurs et ses délicieuses planches à partager …

A votre santé et bon appétit © « Enjeu »

Au pied de la Cathédrale Saint-Paul © « Enjeu »

A l’aube des « grandes vacances » © « Enjeu » © Photo : Michele Chianese/« D.H. »

Et que penser de la présence de nombreux cocktails, proposés, notamment, par le « Cafe Brasil », réputé pour sa « Caipirinha », son « Planter’s Punch », sa « Pina Coilada » ou ses « Mojitos », mais aussi, entre autres, par le « Kingston Bar », qui nous propose son « Kingston Punch », une « Sangria jamaïcaine Maison », avec rhum, jus d’ananas, lime, ginger beer, épices, gingembre frais & vin rouge, sans oublier les « Sangrias » blanches, rouges ou au « Cava », … nombre de bars proposant une variété toujours plus grande de mocktails …

C’était le 29 juin, … mais cela continue © « Kingston Bar / La Tartufata »

La chaleureuse ambiance liégio-brésilienne du ⓒ « Cafe Brasil »

… Et avec les tapas, 3 sortes de « Sangrias » ⓒ « Bodega de Javier »

Ambiance méditerranéenne © « Enjeu » © Photo : Michel Tonneau/« D.H. »

Grâce à l’asbl « Enjeu », avec l’appui de l’asbl « Amitiés Françaises de Liège » & de l’Echevinat du Développement économique de la Ville de Liège, soyons donc nombreux à profiter, sous le soleil, espérons le, de ce joyeux avant-goût de vacances, aux couleurs françaises et wallonnes, en nous rendant au pied de la cathédrale Saint-Paul, au coeur de Liège, où nous sommes attendus par de valeureux Gaulois, responsables d’une petite cinquantaine de chalets, tous étant adeptes de la bonne chair et des potions magiques envoûtantes.

Profitons de la légendaire convivialité liégeoise © « Enjeu »

Ouverture : jusqu’au lundi 14 juillet, du dimanche au mercredi, de midi à 23h, & du jeudi au samedi, ainsi que le mardi 14 juillet, de midi à une heure du matin. Accès gratuit. Contacts (« Enjeu ») : 04/254.97.97 & info@enjeu.be.  Page « Facebook » : http://www.facebook.com/villagegauloisofficiel.

© « Aux saveurs de Damas »

Quand aux organisateurs de ce 31e « Village Gaulois », Pierre Luthers et son équipe de l’asbl « Enjeu », ils nous fixent rendez-vous au sein de leur 40è « Village de Noël », sur les places du Marché et Saint-Lambert, du vendredi 27 novembre au mercredi 30 décembre 2026, une patinoire nous attendant, sur le place de la Cathédrale, jusqu’au samedi 02 janvier 2027.

Yves Calbert.