Berkensap

De berk is de boom van het licht.
Hij symboliseert het ‘zuiveren’ de boom werd altijd al verbonden met de aanvang van iets nieuws. In het voorjaar is de berk de eerste boom die zonlicht opneemt. Van zodra er voldoende zonne-warmte is gaat de boom vocht uit de grond oppompen om blaadjes te vormen. De knoppen vullen zich met vocht en springen open. Traditioneel wordt het berkensap in het voorjaar geoogst om het lichaam te zuiveren. Met een handboor wordt een gaatje gemaakt in de stam. Het sap stroomt en wordt opgevangen in flessen. Het berkensap smaakt lichtjes zoet en is lekker fris. Het wordt gedronken om het lichaam te zuiveren, urinezuren te elimineren, cholesterol te regelen,…. Opgestapelde toxische stoffen uit het lichaam te verwijderen. Door dit zuiveren krijgt men terug energie, voelt men zicht fitter. Het lichaam heeft terug ruimte om mineralen en andere voedingsstoffen op te nemen. Men voelt zich algemeen gezonder.
Men kan 2-3 glazen zuiver berkensap drinken per dag en dit gedurende de periode dat het berkensap helder stroomt. Eenmaal de knoppen blaadjes vormen dient men het aftappen te stoppen en het gemaakt gaatje in de boom dicht te maken.
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BIHAIN. 1ère fête du bouleau
Dimanche 6 avril, plus de 400 personnes ont participé à la 1ère Fête du bouleau en Haute Ardenne, afin d'apprendre comment récolter la sève de bouleau pour une cure de jouvence. En cette année 2014, la saison est tellement en avance que c'est déjà presque la fin.

Le village de Bihain, la Fédération Européenne d’Herboristerie (www.feh.be ) et la Confrérie de la Myrtille de Salm (www.confreriedelamyrtille.be ) s'étaient mobilisés pour recevoir au mieux les visiteurs venus de toute la Belgique. Le côté festif et convivial était mis en avant sous la forme d’une randonnée gourmande de ± 6 Km, accessible à tous, qui passait par le site de démonstration de récolte de la sève de bouleau en forêt.
Une exposition sur le bouleau dans tous ses états était organisée dans les locaux de l’Herboristerie BIOGEM. On pouvait y voir divers articles artisanaux en bois et en écorce de bouleau ainsi que plusieurs remèdes et produits alimentaires à base de sève de bouleau. Ceux-ci étaient proposés en dégustation, notamment un kombucha de sève de bouleau et le fameux hippocras de bouleau était servi en apéritif au départ de la randonnée gourmande. Durant toute la journée un « bar à sèves » était ouvert. De la sève fraiche y coulait à flot directement dans votre verre. En fin de journée, 10 jeunes bouleaux ont été plantés par la Fondation Arbres-de-Vie (www.arbres-de-vie.be ).

L’eau de bouleau
Comme vous le savez, c’est au printemps que la nouvelle sève réveille les rameaux endormis. Ce précieux liquide, encore appelé « eau de bouleau », est exclusivement récolté au printemps. Cette jeune récolte pleine d’éléments énergétiques et vivifiants est tout indiquée pour nettoyer l’organisme des déchets et toxines qu’il accumule. L’association d’extraits de bourgeons de bouleau et de cassis renforce nettement l’action drainante de la sève (idéal pour accompagner un programme minceur ou éliminer les capitons disgracieux). La sève de bouleau améliore aussi la souplesse des articulations tout en exerçant une action tonique revitalisante.

La CURE DE PRINTEMPS avec la sève de bouleau aux extraits de bourgeons.
La Sève de bouleau possède des propriétés diurétiques bien connues et s'utilise avec succès chez les personnes souffrant de rétention d'eau, d'obésité, de cellulite. Elle s'emploie depuis des siècles comme dépuratif de printemps pour les surcharges diverses de l'organisme et les problèmes de peau.
Vous pouvez vous procurer le DVD de l'ensemble de la vidéo à l’Herboristerie.
BIOGEM .: Tél. 080 / 21 68 05
www.biogem-herbo.com

© Reportage photos et vidéos: Jean-Marie Lesage

Vous pouvez vous procurer le DVD de l'ensemble de la vidéo à la boutique BIOGEM.
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