Les Epicuriales de Liège

écrit par admin

le 07/05/2013

Tourisme – Gastronomie... MAI 2013 !
En ce mois de Mai....LES 9èmes EPICURIALES A LIEGE !
Elles étaient bien là...du 16 au 20 mai prochain ...dans le Parc d’Avroy et son décor boisé le plus aéré du centre-ville, bien connu et apprécié des Liégeois qui y retrouveront , pour la circonstance, une animation gourmande toujours très recherchée par un large public sensibilisé par cette ambiance quelque peu « retrouvailles » ! ET là...allons a la découverte de ce que l’on pourrait appeler...« Le plus grand restaurant à ciel ouvert » et , pourquoi pas , y « dîner » ou « souper » en partageant la « cuisine » des meilleurs chefs de la région ainsi que celle que proposeront les deux « Chefs étoilés », invités d’honneur, à savoir...Jean-Michel BOUVIER (Tignes ,Savoie et son célèbre « PANORAMIC » à 3.000 mètres d’altitude) et...Raphaël FRANCOIS ( passé du SEA GRILL de Bruxelles au « CRILLON » à Paris avant d’œuvrer au célèbre Hélène DARROZE à Paris et, aujourd’hui , à Londres au prestigieux CONNAUGHT Hôtel (2 étoiles) .
Madame Sophie BRISSAUD , journaliste et écrivain culinaire , invitée l’an dernier....sera aussi présente cette année , par sympathie !
MAIS... il y a tout le reste à découvrir afin de faire de cette visite une réussite totale et , peut-être aussi...répétée dans le temps ?
Que faut-il savoir ?
Pour cette édition 2013, les « Epicuriales » accueilleront une vingtaine de restaurateurs et traiteurs réputés qui vous feront découvrir , au gré de votre balade, leurs multiples spécalités allant de...notre bonne cuisine de terroir vers des saveurs plus sélectives quoique connues et élaborées par des pays voisins (France, Italie, Espagne,Savoie, etc...) , voire plus lointaines ,telles... la Russie, le Japon, le Brésil, l’Orient dont les présences s’avèrent de plus en plus probantes , goûteuses et attractives !

Reportage de André VIATOUR et de Nicolas et Jean-Marie Lesage de 168 photos et vidéos sur les épicuriales à Liège 2013!

Les animations gastronomiques des « Epicuriales » ?

1. Les « Ateliers culinaires » ...qui seront animés par les « chefs » et durant lesquels les participants assisteront à l’élaboration d’une recette qui sera , ensuite , dégustée en accord avec un verre de vin choisi et , bien entendu, commentée ! Ces « Ateliers » seront animés 4 fois par jour par un « Chef »...dont les 3 pré-cités et suivis par ...Samuel BLANC (Crowne Plaza), Eddy Deketelaere ( L’Ecailler), Jean-Louis Deketelaere (La Bouffonerie), Philippe Lugens (L’Air Emu) ,Mme Ndiaye Ndeye (« Métisses » en Roture) , David Fraiture ( l’Alchimie des Sens) et autres encore !Ils seront secondés par des élèves du Centre d’Enseignement « Epicuris » à Villers-le-Bouillet !
2. Le « Marché des Saveurs »...à l’entrée même du site... proposera des produits de haute qualité uniquement à emporter c.à.d. comme souvenirs gastronomiques que les visiteurs pourront acquérir selon leurs goûts !

Les « Epicuriales »...comment cela fonctionne-t-il ?
1. Avec des « Epis », bien sûr...un principe original, amusant et facile ...c.à.d. une monnaie frappée pour l’occasion . Chaque « épi » vaut 2 euros et les carnets de 5 « épis »(10€) sont vendus dans des caisses situées aux 2 entrées du site . Ils couvrent tant les « mets » que les « boissons » ! Les prix ont été étudiés par les organisateurs de façon à permettre aux visiteurs de pouvoir « tester » plusieurs plats !
2. .Pour les « Ateliers culinaires »...les réservations seront impératives afin d’y participer sans problème et en s’inscrivant sur le « site web des Epicuriales » !

LIEGE...,.comme bon nombre de grandes villes européennes, regorge d‘atouts déjà bien exploités : musées, évènements, culture, folklore , traditions et , comme on le sait...sa légendaire convivialité ! Et c’est dans ce tourbillon évènementiel qui anime la ville que les « Epicuriales » prennent place en se distinguant par leur originalité et leur grande qualité et , cela, en célébrant la place prise par la « Gastronomie » en notre beau et savoureux « Pays de Liège » !
Cette réalisation est placée sous la Présidence d’Honneur du Bourgmestre Willy Demeyer et mla Présidence du Premier Echevin Michel Firket . Ainsi ces « Epicuriales 2013 » sont organisées par un comité composé de responsables de la Ville de Liège (Echevinat du Tourisme et Echevinat du Développement économique) , de Carmel Design et de responsables de l’asbl. ENJEU !

CE QU’IL FAUT ENCORE SAVOIR...
° Lieu : Parc d’Avroy ( devant les étangs et à proximité du Mad Café)
° Dates : Du jeudi 16 (ouverture avec VIP) au Lundi 20 mai ( W-E. de Pentecôte).
° Horaire ouverture : à partir de 18h. le Jeudi 16 et de midi les autres jours !
° Horaire fermeture : à 01h. du matin ( Minuit le lundi 20).
° Entrée libre mais tout achat de nourriture et boissons via les « épis » : 5 épis = 10 Euros. à se procurer aux 2 caisses (cartes de crédit acceptées)
° DANS LES CHAPITEAUX OU TENTES...règlement uniquement avec « épis » dès la commande !
°INFORMATIONS : www.epicuriales.be
§§ Ateliers culinaires : atelier d’une heure avec dégustation + 1 verre de vin : 5 « épis » (10 Euros) : renseignements et inscriptions : sur le site www.epicuriales.be ou info@enjeu.be

Pour Ardenne web.eu
André VIATOUR

Reportage de Jean-Marie Lesage sur les épicuriales à Liège 2011!

Vidéo de Jean-Marie Lesage sur les épicuriales à Liège 2011!

LISTE RESTAURANTS PARTICIPANT AUX EPICURIALES 2013

1. LE BRUIT QUI COURT
2. LA TABLE EN MONTAGNE (Jean-Michel Bouvier, Invité d’Honneur)
3. ATTRAP SUSHI + ATMOSPHERE
4. CHEF’S
5. NOTGER & ZOCCO CHICO + Club de Jazz
6. ENCONTRO BRASILEIRO
7. DUC D’ANJOU/INDUSTRIE
8. TROISRIVIERES
9. BARTAVELLE
10. LE XVIIIème
11. LA PLACE
12. LEFFE
13. ANTICHI SAPORI
14. CLASICO
15. LA TABLE DE VILLERS
16. RAVIOLES DE FROIDMONT + CINOCO
17. QUE BAR CA + AVINA
18. LE PALAIS D’HIVER
19. VIP+ATELIERS CULINAIRES

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