La cuhnée annuelle de l’Ordre Capitulaire malmédien

L'Ordre capitulaire est une société relativement discrète à Malmedy. Elle agit dans le cadre de la défense du folklore local. Patrick Alard, son président précise : « notre association est composée de personnes soucieuses de maintenir les traditions et l'authenticité de notre carnaval wallon à travers ses masques traditionnels et ses costumes. »

Une vraie cûh'née malmédienne

En plus de son activité carnavalesque, l'Ordre capitulaire organise chaque année une cûh'née. « Dans le plus pur style malmédien, se réjouit Patrick Alard, le Président de l'Ordre Capitulaire du Folklore Malmédien,  Même si on ne connaît pas l'origine exacte de la cûh'née, on sait grâce à un écrit qu'elle existait déjà à la fin du XIXe siècle. Avant, elle se dégustait quand les gens avaient terminé d'arracher les pommes de terre soit de septembre à novembre. Le repas avait lieu dans les champs. On allumait un feu et on faisait cuire les pommes de terre dans les braises. Aujourd'hui, celles-ci sont toujours cuites en robe de champ. Elles sont coupées en deux, salées et poivrées accompagnées d'une noisette de beurre. Des harengs marinés et des oignons préparés de différentes manières se dégustent avec, le tout arrosé d'un pêkèt ou d'une bonne bière. C'est absolument délicieux ! » La cûh'née 2022 de l'Ordre capitulaire  s’est tenue  ce samedi 2 septembre en la salle «  La Fraternité »,  une soirée dans la tradition de la localité et rehaussée par les sonneurs de l'Écho. Le Président a ainsi accueilli une centaine de convives qui avait répondu à l’invitation de cette association organisée un mois avant sa date habituelle, ceci  en raison du calendrier très chargé de la salle. Après le repas de repas « cuh'né traditionnelle » ou d’assiettes froides ardennaises,  P. Alard a procédé aux intronisations de Jacques Remy-Paquay, Président du Royal club wallon et de Tony Backes, Directeur de la Royale Echo de la Warchenne, deux intronisations prononcées en wallon et agrémentées de quelques anecdotes concernant chacun des intronisés. Ceux-ci y ont répondu joyeusement par un petit discours en wallon.

S’en suivit la remise des médailles sur fond des sonneries de la Royale Echo de la Warche accompagnée par leur Président Manu Minne et leur Directeur, Eric Van Lancker.

La soirée se prolongea par un cabaret humoristique fait de sketchs, textes et chansons dans une ambiance décontractée unanimement appréciée par le public.

L'année prochaine l'Ordre Capitulaire du Folklore Malmédien fêtera sa 25ème cuh'né!

A vos agendas : bloquez la soirée du le samedi 30 septembre 2023 !