mémoire de famille

Mémoire de famille

Nous étions quatre fils, deux étaient restés au Katanga.

Mon grand frère et moi, nous avions quitté cette région magnifique !

A notre retour en Wallonie, notre oncle, homme de grande stature, que nous surnommions le « grand M », a fait en sorte de respecter les liens familiaux.

Il nous invitait tous les dimanches à sa table.

Il possédait une boucherie et était un ancien cuisinier.

Donc, le dimanche s’est lui qui faisait la cuisine.
Il nous servait des repas, fantastiques.
Malgré mes 64 piges, je m’en souviens, encore !

Mais lorsque, son beau-fils lui rendait visite, toute la table profitait de ses cousinais appétant que l’on nomme « ravioli » et qu’il réalisait pour son gendre.

Mon frère et le gendre se conféraient d’être le plus gros mangeur de ces coussins de pâte et dans lesquels une viande hachée était incérée !

Le gendre gagnait souvent le concours.

Anecdote : A notre première participation, ma tante Germaine, nous a offert des pâtisseries comme désert, parmi celles-ci j’ai choisi une meringue.
Ensuite, je me suis exclamé, qu’elle est bonne et depuis, à chaque repas, elle me servait la même pâtisserie.
Maintenant, je sais ce que c’est une pâtisserie réalisée avec du blanc d’œuf, du sucre et parfois de la crème.

Si notre oncle était toujours de ce monde, il aurait été fier de sa petite, petite fille.
Elle est ou était reporter pour l’une des télévisions belges.
Souvent, ses reportages étaient réalisés au Moyen Orient.

MGM