La Corse, île de beauté

La Corse, l'Ile de Beauté

Bonjournou. A 83 km des côtes d'Italie, à 180 km de Nice et à 12 km de la Sardaigne, se situe la Corse, l'Ile de Beauté ou « Kallisté » dans la Grèce antique c'est-à-dire « la plus belle ».
Marguerite Duras écrivait : « Jaune le soleil, bleu le ciel et...belle la Corse ».
La quatrième île de la Méditerranée, après la Sicile, la Sardaigne et Chypre, la Corse fut occupée dès l'Antiquité par les marins venant de Ligurie, de Grèce et d'Afrique qui y faisaient escale. La Corse s'est trouvée aussi dans le rayon d'expansion des Républiques maritimes italiennes : Gènes et Pise.
Napoléon, né à Ajaccio le 15 août 1769, est proclamé Empereur des Français le 12 mai 1804. En 1807, il domine l'Europe. Napoléon disait d'elle : « Je la reconnaîtrais entre mille, grâce aux parfums de son maquis ».

Le climat de la Corse est typiquement méditerranéen, nuancé par l'altitude, la latitude, l'environnement maritime et les vents. Dans la région de Bastia, au nord de l'île, le climat est plus chaud et sec.

La maquis (du nom macchia en langue corse) est constitué par un tapis végétal continu, extrêmement dense et pouvant atteindre 6 m de hauteur. Citons notamment le ciste (un arbrisseau touffu à feuilles vert sombre), le calycotome (une sorte de genêts à fleurs jaunes et à fortes épines), l'arbousier qui porte des fleurs blanches et des feuilles vertes et dont les fruits sont rouges vifs d'octobre à janvier), le genévrier avec ses baies d'un brun rouge, le myrte avec ses baies d'un noir bleuâtre, le lentisque de la famille des pistachiers, les chênes-liège, les châtaigniers, les pins maritimes, les hêtres et les bouleaux.

L'art est bien présent en Corse avec les alignements de Stantari à Sartène, les monolithes, les tours génoises, les maisons rurales hautes, massives, austères, en granit ou en schiste. Les bergeries, en pierre sans mortier, disséminées dans les montagnes abritent de mai à octobre les bergers et leurs bêtes.
La langue corse est une langue latine, riche et proche du toscan.

Un tour de Corse passe par Cargèse, les gorges de Spelunca, les calanques de granit rose de Piana, le golfe de Porto classé site mondial par l'UNESCO, les Iles Sanguinaire près d'Ajaccio. Citons aussi Calvi, station de villégiature bien agréable avec le port de plaisance à l'ombre de l'imposante citadelle génoise, l'Ile-Rousse et sa belle plage de sable fin bordé de pinèdes, le Cap Corse avec Bastia et son vieux port de pêcheurs. La Corse du sud présente la ravissante région de Porto-Vecchio. La perle de Bonifacio, la « capitale pittoresque de la Corse » selon l'écrivain Paul Valéry, est une cité médiévale au « bout du monde » isolée du reste de l'île par un vaste et aride plateau calcaire. Bonifacio est renommée pour ses magnifiques falaises blanches, hautes de plus de 60 m et ses vieilles maisons agglutinées au sommet.

La cuisine corse propose les potages ministra et les poissons en bouillabaisse. Les cochonnailles sont savoureuses avec la chair des porcs élevés en liberté et se nourrissant de châtaignes, de glands et d'herbes odorantes. La coppa, roulade fumée et entrelardée dans laquelle entre l'échine de porc, le jambon cru, le prisuttu et les saucisses fumées, les figatelli font partie des spécialités de la cuisine corse de qualité.

Les bières corses Pietra, Kiara, Paolina et Colomba sont délicieuses. Quatre appellations sont connues pour le vin corse : « Patrimonio » pour les vins généreux rouges, rosés et blancs qui accompagnent charcuterie et gibier, « Côte du Cap Corse » des vins blancs moelleux de muscat et de malvoisie, « Sartène » un vin rouge et « Porto Vecchio » des vins rouges, rosés et blancs.

Il existe des vols Luxair vers Bastia ou Figari en saison au départ de Luxembourg ou encore de Charleroi vers Ajaccio et Figari ou de Bruxelles vers Ajaccio. Au départ de Nice ou Marseille, l'on peut rejoindre la Corse en bateau notamment vers Ajaccio, Bastia et Calvi.
Les résidences, appartements, villages de vacances, campings et hôtels sont en général de bonne qualité en Corse.

La Corse, une destination fascinante pour la beauté des paysages, la douceur de vivre, la culture et la gastronomie de qualité !

Info : visit-corsica.com

©Texte et photos : José Burgeon