l'accord fromages et vins

écrit par damien.lassance
le 28/06/2007

''Que du plaisir, la vraie passion, étonné par le choix des vins, le plaisir des sens, nous avons appris,...... '' .
Voilà en quelques mots les sentiments des passionnés de cette soirée de découvertes, d'étonnements, d'émotions, d'interrogations ...
Fernand Roy de ''La cave du Roy'' à Neffe (Bastogne) avait mis de côté plusieurs beaux flacons dont je me suis empressé de faire une sélection pour cette soirée que notre maître-fromager Jean-Yves Barthélemy a admirablement animée, allant de l'histoire du fromage aux A.O.C., ainsi qu'à la fabrication, jusque la commercialisation.
Nous avons décidé de reconduire cette soirée.
Voici le planning:
-le 27/07/2007 soiréé fromages et vins animée par notre maître-fromager Jean-Yves Barthélemy.
-le 28/09/2007 soirée chocolats et vins animée par notre maître-chocolatier Cédric Leguèbue, créateur à la demande.
-le 02/11/2007 soirée ''la déclinaison du foie gras'' par monsieur Devos, propriétaire des foies gras d'Ardennes à Lahérie
(Neufchâteau).
Toutes ces soirées sont présentées par Damien Lassance (conseiller en vins et professeur d'oenologie aux promotions sociales) et elles se passent dans la cave du Roy parmi les bouteilles.....superbe !!!!!
Pour les formations:
Le tour des terroirs italiens sera présent pendant 4 soirées à la cave du Roy avec Damien Lassance.
-le 21/09/2007
-le 26/10/2007
-le 23/11/2007
-le 07/12/2007
Renseignements et inscriptions à la cave du Roy n°061/21.52.12.
Attention ! Les places sont comptées !
Merci.
Damien Lassance

1522 lectures
User default img
damien.lassance