Le Guide Hachette des Vins 2014 - Editions Hachette.
Un millésime 2010 de grande tenue, des 2011 et 2012 beaucoup plus hétérogènes.
Des millésimes « de vigneron » comme on qualifie pudiquement les années difficiles, voilà ce que l’on trouvera dans ce e édition du Guide Hache e
des Vins, qui o re à l’amateur depuis 29 éditions un reflet unique du paysage viticole français.
Des grands crus aux vins de pays Unique, car le Guide est entièrement renouvelé à chaque édition, qui présente le dernier millésime mis en bouteilles. Rappelons-le, ce sont ici des vins qui sont jugés et non des domaines. Unique aussi, car il est le seul à balayer l’intégralité du territoire viticole français. À côté des grands vignobles historiques, le Guide ouvre ses colonnes à des spécialités méconnues, tels que les rancios secs des Côtes catalanes. Tous les vignerons, négociants ou coopératives
peuvent y participer : pas de sélection par la notoriété, ni par la publicité ou d’autres considérations financières.
Une sélection toujours plus drastique Beaucoup d’inscrits – quelque 40 000 vins passés au crible (et à l’aveugle) des palais de nos 1 500 dégustateurs – mais peu d’élus : environ 10 000 cuvées retenues (dont environ 500 coups de cœur). Un guide rigoureux dans ses choix, mais aussi dans ses commentaires et dans les
informations pratiques fournies aux œnophiles : les données relatives à chaque vin sélectionné font ainsi l’objet d’au moins 6 vérifications par la petite équipe éditoriale (huit personnes !) en charge de cet ouvrage de 1 400 pages. Car le Guide est aussi, surtout, un guide pratique : rapports qualité-prix, nombre de bouteilles, agriculture biologique, conditions de visites, gîtes et chambres d’hôtes
Une approche experte et démocratique Un guide d’achat d’autant plus indispen- sable à l’heure où le consommateur se fait toujours plus exigeant et où fleurissent sur la Toile de nombreux sites et autres blogs d’amateurs. Un phénomène salutaire qui « dépoussière » un univers trop souvent engoncé dans une forme d’élitisme
old school, mais qui a contrario peut nuire à la lisibilité des informations et rendre l’amateur perplexe : qui suivre dans ce foisonnement d’avis ? C’est pourquoi le Guide Hache e a fait, depuis ses origines, le choix d’une approche à la fois experte – ce sont des professionnels qui jugent – et « démocratique » – pas de goût unique, mais un ensemble de sensibilités réunies autour d’un même flacon (œnologues, somme- liers, producteurs, négociants…) pour approcher au plus près de la « vérité » du vin.
L’horizon numérique Le guide s’est adapté très tôt aux nouveaux médias et modes de consommation (les Français seraient de plus en plus enclins à acheter du vin en ligne) : un site Internet (250 000 visiteurs chaque mois), lancé en 2008, et plusieurs applications pour smartphones et table es. Celle du Guide Hache e des Vins a conquis plus de 10 000 amateurs, Vins & Millésimes près de un million (!), Accords Mets & Vins quelque 30 000. Et, pour 2014, de nombreuses nouveautés éditoriales à venir, sur tous supports ; le Guide fêtera alors ses… trente ans !
www.hachette-vins.com - 1400 pages - 29,00 €.